Рожь - это ценная зерновая культура. Род однолетних и многолетних травянистых растений семейства злаков. Корневая система ржи мочковатая, мощная, расположена в верхнем слое почвы, отдельные корни проникают на глубину до 2 м.

Стебель - полая соломина высотой в среднем 110-180 см, разделённая узлами на 6-7 междоузлий. Из сближенных подземных узлов могут развиваться боковые побеги. Лист состоит из влагалища и линейно-ланцетной листовой пластинки, зелёной или сизо-зелёной, матовой от воскового налёта. Соцветие - сложный колос, призматической, удлинённо-эллиптической или веретеновидной формы, остистый. На каждом уступе стержня колоса расположен 1 колосок, в котором закладываются 5-6 обоеполых цветков, развиваются обычно 2-3 цветка. Рожь - ветроопыляемое растение. Плод - зерновка, голая, с хохолком на верхнем конце, удлинённой формы, с мелкоморщинистой поверхностью, зелёной, серой, реже коричневой и жёлтой окраски; 1000 зёрен весит от 20 до 47 г.

Активная вегетация озимой ржи продолжается 120-150 сут, подразделяется на 2 периода: осенний (45-50 сут), когда развиваются вегетативные органы, и весенне-летний (75-100 сут), во время которого растения формируют генеративные органы и дают урожай. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 градуса С, всходы появляются при 4-5 градусах С. Для нормального колошения и цветения необходима среднесуточная температура 14-15 градусов С. Для успешного культивирования озимой ржи большое значение имеет её зимостойкость, в частности морозостойкость, которая во многом зависит от условий осенней закалки и особенностей сорта. Озимая рожь довольно засухоустойчива. Наибольшее количество влаги потребляет в период выхода в трубку - налив зерна. Растение может развиваться на различных почвах, кроме заболоченных, однако наиболее высокие урожаи получают на плодородных и хорошо аэрируемых чернозёмах. Основная часть питательных веществ растение потребляет в фазы кущения и выхода в трубку.

Рожь используют для пищевых, кормовых и технических целей. Из ржаной муки выпекают хлеб; зерно, отруби и зелёную массу скармливают скоту; зерно также используют в комбикормовой, спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Родина ржи - предгорные районы Кавказа, Малой и Средней Азии. С продвижением пшеницы в северные районы сорно-полевая рожь как более неприхотливая и выносливая вытесняла её из посевов и постепенно сама становилась культурным растением.

Переслать на E-Mail

Переcылка на E-Mail

Вы можете переслать себе на E-mail ссылку на эту статью, для этого Вы должны ввести свой E-Mail, ввести код изображенный на картинке и нажать кнопку «отправить»

Введите E-Mail: Введите код картинки: